岐阜県中津川市にある「肉の熊崎」さんにお邪魔しました。
「肉のくまざき」と平仮名表示もありますが、どちらが正しいのかは分かりません。
聞くことも忘れてしまいました。
この「肉のくまざき」の熊崎社長は知る人ぞ知る存在。
僕の食べ物ブログの師匠にあたる方で、
いつも「食べ物のはなし」というブログを書いています。
僕は一定期間修業をし、のれん分けの状態で毎週水曜日にこのブログを書いているという訳です。
そして、これまでも厳しく僕を育ててくれます。
「お前は店主の気持ちを全然理解していない。」とか、
「なぜ、そのメニューを注文しないんだ！」とか、
「10点！」と辛い点数を付けられることも多いのです。
今、僕が人気食べ物ブロガーの地位を確保できているのも師匠あってのことです。
そんな師匠と弟子の関係でありながら、随分と無礼をしていました。
こちらのお店に一度も足を運んだことがなかったのです。
2年前から「顔を出します！」「今度行きます！」と言いながら、
約束を反故にする日々を送っていたのです。
今回、すべての予定をキャンセルし、ようやく訪れる日がやってきました。
2年間の悶々とした想いが解き放たれたのでした。
到着30分前に師匠に連絡をし、弟子として慌てさせないような気遣いは当然の行為です。
お店に着くと師匠はわざとらしく焼豚を店の外で焼いていました。
弟子には凛とした姿を常に見せなければなりません。
さすがです。
お邪魔した日は創業記念セールで多くのお客さんが来店されていました。
しかし、そんな忙しい時でも師匠は温かく迎えてくれます。
みんなの前で握手をし、記念撮影をさせてもらいました。
これで少しは恩返しができたようです。
師匠のお店は飛騨牛が売りです。
「う～む、ここで飛騨牛のしゃぶしゃぶを食べるわけにはいかないな・・」
と迷っていると、こんな文字が目に飛び込んできました。
「そうそう、名物のコロッケもあったんだ。これはいいぞ！」
師匠がコロッケ屋のオジサンであることも思い出しました。
「飛騨牛コロッケを下さい！」
行列のレジに並び元気よく声を張り上げます。
飛騨牛コロッケ 100円
正式には飛騨牛いっぱいコロッケなのかもしれません。
「お～、これこれ。このコロッケも食べたかったんだ。」
パクッと思い切りコロッケにかぶりつきます。
「いいじゃないか、いいじゃないか。これはコロッケ界のマシンガンパンチだ！」
と覚えたての言葉もつい出てしまいます。
ホクホクしてほんのり甘い。
飛騨牛がどこまでたっぷりかはわかりませんが(笑）、お肉のいい香りと味が弟子の舌を唸らせます。
「これは美味い！」
あっという間にコロッケは消費されてしまいました。
何個でも食べられそうです。
お土産に買って帰ろうかと思いましたが、その時は既に売り切れでした。
師匠、わずかでしたが、素晴らしい時間を過ごさせてもらいありがとうございました。
来週はそろそろ円頓寺に戻ります。
ごちそうさまでした。